Ce n’è per tutti i gusti per chi decide di mangiare a Bolzano…

Come in altri ambiti, anche in quello culinario, Bolzano è un raro esempio di incontro. La vasta gamma della cucina mediterranea si confronta con la genuina tradizione tipicamente tirolese dei canederli e degli Schlutzkrapfen (ravioli agli spinaci), del gulasch di cervo e del carré di maiale con crauti, senza trascurare il pesce di lago e di torrente. Imperdibili i dolci, dallo Strudel al Kaiserschmarren e alle torte di cioccolata, crema o ricotta.

Speck e frutta fresca poi, contraddistinguono da sempre il territorio altoatesino.

In fatto di ristoranti, a Bolzano e dintorni non c’è che l’imbarazzo della scelta, dal locale a conduzione familiare fino a quello stellato Michelin. Mangiare a Bolzano sarà un’esperienza indimenticabile!

La lista delle pasticcerie è disponibile qui.