Il vin brulè è una deliziosa e sfiziosa bevanda, che nei mesi invernali e soprattutto durante il periodo natalizio scalda e rallegra.

• 750 ml vino Schiava oppure un vino rosso non troppo corposo da tavola
• 50gr zucchero
• 1 stecca di cannella
• 5 chiodi di garofano
• 1 stella di anice

Mettere il vino in un tegame e farlo cuocere con lo zucchero e le spezie fino a poco prima dell'ebollizione quando comincia a crearsi un po’ di schiumetta. Spegnere la fiamma e versare nelle tazze.