Önogastronomie

Die Südtiroler Küche ist ein Geschmacksmix, in dem mediterrane Zutaten perfekt mit Tiroler Zutaten kombiniert werden.Auf den Speisekarten der Bozner Restaurants finden sich alpenländische Gerichte wie Knödel, Schlutzkrapfen, Hirschgulasch, Schweinelende mit Sauerkrautund Bachfisch neben typisch italienischen Köstlichkeiten wie Bruschetta und Aufschnitt, frischer hausgemachter Pasta und Desserts von Strudel über Kaiserschmarren bis hin zu Schoko-, Sahne- oder Ricottakuchen. Und natürlich gibt es keinen Mangel an einheimischen Weinen und Craft-Bierendie dazu passen.