Düfte und Geschmack des Törggelens: Es lebe die Geselligkeit!
Düfte und Geschmäcker des Törggelens: eine Tradition, die zur Geselligkeit geboren wurde
Das Törggelen ist eine der ursprünglichsten Traditionen Südtirols. Im Herbst gestattet sich jeder gerne einmal eine besondere Zeit voller Gemütlichkeit und Genuss. Im Lauf der Jahre entwickelte sich das Törggelen zum Synonym für ein Mittag- oder Abendessen in einer heimeligen Stube mit Kastanien und Most. In der Vergangenheit hatte das Törggelen auch eine breitere gesellschaftliche Bedeutung, es war ein Erlebnis, das nicht nur am Tisch begann und endete, auch der Weg von Hof zu Hof, war (und ist für viele immer noch) mit dem Törggelen eng verbunden ist. Man ist unterwegs in Richtung Genuss mit köstlichen, typischen Gerichten am Bauernhof und mit der Verkostung junger Weine.
Wir empfehlen hier speziell den Kastanienweg, um Geselligkeit und heitere Gemeinschaft zu erleben und die hohe Qualität verschiedener Weingüter zu testen. Der Zauber des Törggelens liegt gerade in seiner Verbindung zu Vergangenheit und Geschichte. Man kann das förmlich riechen und schmecken.
Das gesellige Törggelen ist häufig mit einem Naturschauspiel verbunden: Jetzt kleiden sich die Wälder in den Farben des Herbstes, eine sinnliche und entspannende Kombination.
Es gibt mehrere wissenschaftliche Studien, die zeigen, dass ein Waldspaziergang Wohlbefinden und positive Gedanken hervorrufen kann, er wirkt entschleunigend und tut der Seele gut, Gerüche und Stille sind ja starke natürliche Entspannungsmittel.
Genießen Sie diese wunderbare Einstimmung auf Kastanien und Wein, auf Suppen, herzhaften Speck und Schlutzkrapfen. Probieren Sie auch die heimische Schlachtplatte mit Wust, Lende, Rippchen und Blutwurst auf Sauerkraut, serviert mit Knödeln und Kartoffeln (auch Knödel und Kartoffeln) – und einem gewinnenden „Mahlzeit!“ Ihrer Gastgeber.