Schloss Maretsch und die besten Weine Südtirols
Schloss Maretsch und die besten Weine Südtirols
Vom 27. bis zum 30. März organisiert das städtische Verkehrsamt die 98. Ausgabe der Weinkost auf Schloss Maretsch. Es wird eine Exzellenz gefeiert, die sowohl große, bekannte Kellereien als auch kleine Produzenten mit familiärer Tradition umfasst. Im Rahmen der Veranstaltung, die eine Reise durch die Weinbaukultur Südtirols darstellt, werden rund 200 Weinmarken präsentiert, die aus den sonnigen Weinbergen in Bozen und Umgebung, dem Überetsch, dem Unterland, dem Eisacktal und dem Burggrafenamt stammen.
Zur Weinverkostung werden auch Gerichte serviert, die von renommierten Köchen Südtirols zubereitet werden und den Besuch dieser Veranstaltung zu einem wahren multisensorischen Erlebnis machen. Dank der bereits etablierten Zusammenarbeit mit der Accademia della Cucina italiana wird auch in diesem Jahr die Initiative „L'Oste al Castello“ (Gastgeber im Schloss) organisiert.
Am Donnerstag wird der Koch Günther Lobiser vom Signater Hof die Gäste mit einem Drei-Gänge-Menü verwöhnen, am Freitag folgt Anton Dalvai von der Locanda Alpina Dorfner in Montan im Süden Südtirols, am Samstag ist Luis Agostini vom Restaurant Condito an der Reihe, gefolgt um 18 Uhr vom „Laboratorio del Gusto“ mit dem Önologen Otto Cologna und dem Käseaffineur Hansi Baumgartner.
Der Sonntag endet am späten Nachmittag mit den „Laboratori del Gusto“ mit Sommelière Christine Mayr, die Rosé-Weine und Schaumweine mit süßen und herzhaften Köstlichkeiten kombiniert. Das Programm der 98. Weinkost umfasst auch Seminare, Masterklassen und thematische Führungen.
Auf dem Foto: Bozner Weinkost, Courtesy Manuela Tessaro